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Lo spirito del gin. Storia, aneddoti, tendenze e cocktail

ISBN: 9788854034501 Categorie: ,

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DESCRIZIONE:

Protagonista di alcuni dei cocktail più famosi e in voga, il gin è un distillato dalla lunga storia e dalle caratteristiche uniche, che ne fanno un elemento imprescindibile per ogni bartender. Questo volume vi guiderà alla sua scoperta grazie agli approfonditi testi di due esperti del settore, quali Davide Terziotti e Vittorio d’Alberto. Conoscerete così l’entusiasmante storia di questo distillato dal tipico sapore di bacche di ginepro, approfondendone il percorso dalle origini fino alla sua riscoperta e alla sua rinascita negli anni ’90 del secolo scorso, e alle più recenti tendenze di mercato. Verranno presentate anche le differenti metodologie di produzione con approfondimenti sui vari alambicchi impiegati e sulle principali botaniche (le erbe aromatiche) storicamente utilizzate, senza tralasciare le nuove tendenze riguardanti ingredienti innovativi e nuovi sapori. I principali gin di riferimento oggi in commercio verranno illustrati in 32 schede che ne tracceranno le caratteristiche e i sentori, descrivendone le principali botaniche. Per ognuno di essi verrà inoltre proposta la ricetta di un cocktail che ne mostra l’impiego ideale. La sezione finale del volume propone inoltre una selezione di classici o innovativi cocktail a base di gin, fornendo tutte le indicazioni per una facile realizzazione.

Fabio Petroni
Dopo aver studiato fotografia, ha collaborato con i più affermati professionisti del settore, specializzandosi nel ritratto e nello still-life. Nel corso degli anni ha ritratto personaggi di spicco della cultura, della medicina e dell’economia italiana. Lavora con le principali agenzie di pubblicità e ha firmato numerose campagne per prestigiose aziende e società note a livello mondiale. Si occupa in prima persona dell’immagine di alcuni importanti marchi italiani. È il fotografo ufficiale dell’IJRC e Young Riders Academy.
Per Edizioni White Star ha pubblicato diversi prestigiosi volumi.
www.fabiopetronistudio.com

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