Offerta!  

Caffé sommelier. Viaggio attraverso la cultura e i riti del caffè

ISBN: 9788854039025 Categorie: , ,

EUR 38.00 € 32.30€

Sconto: -15%

Non ancora pubblicato

DESCRIZIONE:

Dentro ogni tazzina di un buon caffè si compie un piccolo miracolo: una perfetta combinazione di sapori e aromi, frutto di una storia secolare che unisce tradizione, tecnica e cultura. Questo volume, magnificamente illustrato dalle fotografie di Fabio Petroni, esplora ogni aspetto di questa diffusissima bevanda: dalle tecniche di coltivazione alle molteplici varietà, dai segreti della tostatura alle leggende legate al suo uso, dai differenti aromi ai mille modi di servire questa bevanda nel mondo. Infine, una sezione di ricette semplici e originali svelerà i sorprendenti utilizzi di questo ingrediente in cucina. Perché il caffè – come ben sanno i suoi tantissimi cultori – è molto più di una semplice bevanda.

Fabio Petroni

Fotografo specializzato in ritratto e still life, ha collaborato con i più affermati professionisti del settore e con le principali agenzie di pubblicità, firmando campagne di successo per aziende di fama mondiale. Per White Star ha pubblicato, tra gli altri, Cavalli. Ritratti d’autore, Rose, Orchidee, Vino Sommelier, Bonsai.

Informazioni aggiuntive

Autore

,

Fotografo

Rilegatura

Lingua

Numero pagine

Data di pubblicazione